糖色鸡爪焖土豆

糖色鸡爪焖土豆的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪去指甲洗净一只剁三块（控干水份），土豆去皮切滚刀块

2. 2.

   锅里倒油，油开放冰糖，等冰糖化了冒细泡倒入鸡爪翻炒

3. 3.

   翻炒到鸡爪上好糖色，倒入土豆继续翻炒，土豆上色均匀够后倒水炖，水量和食材相平就行

4. 4.

   这时可以加入盐，料酒和生抽，水开后调小火炖到汤汁浓厚（差不多十分钟）

5. 5.

   开锅加耗油调味道就可以出锅了