粉蒸肉
粉蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
豆瓣酱姜剁成末备用
- 第2步.
肉洗净切1cm厚片备用
- 第3步.
看汤匙，不要再问多大的汤匙哈😄
- 第4步.
加入所有调味料（蒸肉粉除外）
- 第5步.
抓均，多抓几把，腌制2小时以上备用（冰箱冷藏过夜味道更赞）
- 第6步.
加入蒸肉粉
- 第7步.
抓均，抓啊抓，多抓一会儿
- 第8步.
土豆切厚片或滚刀排在碗底
- 第9步.
码上肉肉
- 第10步.
上锅隔水蒸约50分钟至肉酥烂即可（锅具不同所需时间不同，我是苦逼的上班族妈妈，机智的选择了电压力锅预约😜）
- 第11步.
糊涂碎碎念：五香蒸肉粉建议自制，一杯大米加入适量八角、花椒、桂皮、茴香、丁香放入无油的锅中微火焙炒之金黄，磨碎即可，可以一次多做一点密封保存。有豆瓣酱生抽老抽已经够咸了，口味重除外，土豆可以加多一点，因为土豆比肉更好吃！ 一个人做美食是不是很寂寞😄这里有一群快乐的吃货在等你╭( ′• o •′ )╭☞就是：欢迎加入糊涂美食烘焙1群，群号码：568655474
