简单自制油条
简单自制油条的做法与步骤
- 第1步.
其实快速复配油条膨松剂后面有制作过程。不介意的话可以看更详细的。→把面粉和快速复配油条膨松剂倒在一起，搅拌均匀，然后加入50-60摄氏度的温水，差不多温水就可以，不用量温度
- 第2步.
揉成面团，如果黏性较大可以沾少量油，盖上保鲜膜，静置20-30分钟
- 第3步.
案板上撒面粉防沾，弄一块面团搓成长方形的状态
- 第4步.
照图片切成四块，也可以根据自己的喜好随意，可大可小
- 第5步.
用刀或什么压成扁状，然后两片放一起即可，用筷子在中间压一下
- 第6步.
(建议不要把所有的面团都弄完了再炸，等下全黏一起，可以准备好四五条压完再咋，之后的也是这样。）锅下油，然后开大火，这个很重要，等到上面有烟飘了，再过个几十秒的才可下油条，不然炸出来的不膨松
- 第7步.
在等油加热过程可以把面团拉一下，像图片中捏住两端拉，因为放置过程中会收缩，油好了就可以下锅了
- 第8步.
差不多炸到金黄色就可以捞出锅了
