红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡翅用水冲洗干净，冷水入锅，煮开后避开血水捞出沥水。每个鸡翅切三刀，方便入味

   
2. 第2步.

   将生姜，大蒜，葱切好备用

   
3. 第3步.

   平底锅放入少许油，将鸡翅放入锅中煎至两面黄。

   
4. 第4步.

   炒锅里放适量食用油，油热后加入生姜，大蒜，葱节，干花椒，八角炒出香味。

   
5. 第5步.

   将鸡翅放入锅中翻炒，加入料酒，老抽，豪吉麻辣川香汁，盐，豪吉鸡精，继续翻炒一分钟。

   
6. 第6步.

   注入清水，以刚刚淹没鸡翅为准，然后盖上盖，小火闷烧，中途记得翻面。查看锅中水分，快干时，以大火翻炒几下即可。