南瓜马芬

南瓜马芬

南瓜马芬的做法说明

朋友的阿姨从老家带了大南瓜,给了我很多南瓜,想到给宝宝做马芬,自己动手做也比外面买的来得健康。

南瓜马芬的食材和调料

南瓜250克
鸡蛋3个
淡奶油60克
细砂糖60克
少许
玉米100克
全麦粉200克
泡打粉1小勺

南瓜马芬的做法与步骤

  1. 1.

    把南瓜去皮,切小块,微波炉高温蒸熟,我第一次蒸3分钟,没完全熟,再蒸多2-3分钟, 熟了就碾成泥。如果喜欢有点口感,有点颗粒也可以。

  2. 2.

    鸡蛋,糖和盐放入盆里用搅蛋器搅拌均匀,加入南瓜泥搅拌均匀,然后加入淡奶油再搅拌均匀。

  3. 3.

    将全麦粉和泡打粉过筛入盆搅拌均匀。

  4. 4.

    面糊倒入马芬杯。 烤箱预热180度10分钟,150度烤25-30分钟左右。

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