素烩面

素烩面的做法与步骤

1. 第1步.

   海带根据喜好适当即可

   
2. 第2步.

   蟹味菇适量切断，有蟹味菇有海鲜味

   
3. 第3步.

   香菇切厚片，香菇不能少

   
4. 第4步.

   香菜切碎备用

   
5. 第5步.

   青菜备用

   
6. 第6步.

   将香菇，蟹味菇，葱段姜片，花椒大料适量，全部放入清水中，加盐，水来炖煮至香味出来，大慨十分钟左右。盐的味道顾着汤就行，因为烩面片是咸的，所以不用多加。出锅的时候加鸡精调味。不用多余调料，香菇和蟹味菇这次天然香气

   
7. 第7步.

   烩面片切两半备用。菜场五毛一片，女士大概两片就够了，自己会做烩面片的可以自己做，夏天太热我就买成品了。

   
8. 第8步.

   水开下面，需要把面拉伸拽的尽量薄一点，尽量不要断，断了就不好吃啦。面快熟的时候加入青菜，上海青最好，油麦菜小白菜卷心菜，喜欢什么来什么，随意。煮熟捞到碗里

   
9. 第9步.

   将菌汤浇到面上，放入海带香菜，淋香油，喜辣的可放辣椒油！夏天吃不油腻！素食者最佳选择

   
10. 第10步.

    青翠欲滴，青菜香菇的清爽香气和肉汤是不一样的体验