苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   冰箱里准备冰水。 苦瓜去籽，刮净内表面的白瓤。切段，拿盐码一下。 焯两三分钟，捞出投入冰水中。

2. 2.

   鸡蛋摊开，别炒散，盛出来。 然后油锅下苦瓜，翻炒后投入鸡蛋，适量水，盐，糖调味（重要），出锅。