香甜健康鳕鱼块
香甜健康鳕鱼块的做法说明
准备晚上做 明天带饭到单位吃的，所以做浇汁在鳕鱼上的这种做法，虽然把煎好的鳕鱼焖一下更好吃。不过第二天吃的话口感大大减少 所以这种做法多少减少口感的缺失
香甜健康鳕鱼块的做法与步骤
- 第1步.
放盐 既能化得快也可以入味
- 第2步.
这就是半勺黑胡椒的量 太多的话味道特别容易失衡 腌制20分钟 此时切好葱姜蒜
- 第3步.
铺上一层干淀粉 鳕鱼很容易碎 洒粉煎会容易成块
- 第4步.
切好葱姜蒜
- 第5步.
材料都备好 时间差不多20分钟就可以来煎了 热油到冒烟 下鱼块
- 第6步.
少了两张照片 只能直接上煎好的 ，煎鱼注意要小火煎 鱼肉微微卷起了 再大火将淀粉煎的脆点，再翻面，否则会碎一地。。心也是。。
- 第7步.
做浇汁：用煎鳕鱼留下的油 熬一勺蜂蜜，小火熬煮到冒泡泡
- 第8步.
冒泡泡就可以放葱姜蒜了
- 第9步.
翻炒几下葱姜蒜
- 第10步.
有柠檬建议挤柠檬汁四分之一瓣一下就够 多了就酸了，我用白醋 一小勺 就是盛蜂蜜的那个勺，然后搅搅，再加点酱油，有鱼露最完美了。
- 第11步.
浇到鱼块上，就好了。不用再加盐
小贴士
盐一定把握好 之前腌制用了盐 后面就不用加了
