烧茄子

烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   番茄半个，茄子切滚刀块，清水浸泡半小时

   
2. 第2步.

   2克盐勺，半勺鸡精，多半勺盐，约4勺淀粉，生抽，清水调成粉汁

   
3. 第3步.

   炒锅倒入油大约是平时炒菜的2-3倍烧热，茄子控干水分，放入锅内炒至茄子熟透

   
4. 第4步.

   将炒锅倾斜放在🔥上，茄子拨放在高处，用控出来的油煸炒蒜末出香味

   
5. 第5步.

   加入番茄片煸炒，放入白糖（体积如黄豆粒大小）与番茄和蒜末炒匀，把锅放平，与茄子一起炒匀

   
6. 第6步.

   倒入调好的粉汁炒匀，出锅

   
7. 第7步.

   成品