辣子鸡（郫县豆瓣版）
辣子鸡（郫县豆瓣版）的做法说明
小时候特别喜欢吃老爸做的辣子鸡，现在为人妻，很是想练练厨艺，一般做的辣子鸡都是先炸再炒，我觉得比较麻烦（其实是我炸不好）我就自己综合一下各种炒鸡研究出了这个郫县豆瓣版的辣子鸡，得到了老公大大的赞赏😋
辣子鸡（郫县豆瓣版）的做法与步骤
- 第1步.
先把鸡洗干净，沥水备用
- 第2步.
葱切段，蒜切片，姜切片，花椒八角茴香香叶放在一起备用
- 第3步.
郫县豆瓣酱。在超市买的。
- 第4步.
锅里放油，倒入香料，翻炒出味
- 第5步.
加入郫县豆瓣酱，小火炒出香味
- 第6步.
倒入鸡，翻炒，加入生抽老抽蚝油糖翻炒。豆瓣酱很咸我没有另外放盐
- 第7步.
加水炖一下。大火煮开转小火二十分钟，期间可以尝尝咸淡。
- 第8步.
出锅。其实加点青椒更好吃，但是今天家里没有了。开动吧😋
