花胶奶冻
花胶奶冻的做法说明
花胶是女人的挚爱！我喜欢用花胶做各种各样的甜品和汤！
花胶奶冻的做法与步骤
- 第1步.
花胶洗净，隔水蒸5分钟，用足够的纯净水浸泡，放冰箱冷藏泡发6小时以上。
- 第2步.
泡发好的花胶洗净，切成0.5cm宽的细条，放在炖盅内。
- 第3步.
加入适量的开水，以刚好没过花胶为宜。
- 第4步.
红枣洗净去核，切成条放入炖盅。
- 第5步.
隔水炖1小时后，加入适量冰糖继续炖半个小时。为了成品更漂亮，将红枣挑出来不要。
- 第6步.
加入纯牛奶，搅拌均匀后，放冰箱冷藏过夜。
- 第7步.
第二天从冰箱取出即可食用，可以用刀切成小块儿。
- 第8步.
切面是不是很漂亮！
小贴士
冰糖的量根据个人喜好增减，炖的时候水不能放多。每种花胶的胶质不同，可以根据自己的花胶来调整牛奶的量。
