香煎小鸡腿

香煎小鸡腿的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡翅根洗净焯水，然后捞出用冷水冲洗，以保持肉质的脆嫩

   
2. 第2步.

   把鸡翅根划上几刀，放入两勺生抽，一勺料酒，少量盐，少量胡椒粉，两勺花生油，姜丝，腌制20分钟，以便肉能更好入味

   
3. 第3步.

   平底锅放适量油，烧热后，用筷子夹住鸡翅根并逐一放入锅内，慢火煎制鸡翅根，期间用筷子不断翻面，加入蒜末，然后把盘里腌制鸡翅根的酱汁倒入锅中继续翻炒两分钟，放入少量水，慢火煮10分钟后就可以出锅啦，摆盘后均匀撒入少量孜然粉，味道更赞哦。