蝦仁剝皮，去蝦線，少許油炒至變色，備用
少許油，放入蒜姜爆香，加入茄汁，水，糖，熬煮兩分鐘後放入蝦仁，蓋上鍋蓋煮
三鮮蝦仁鍋貼/煎饺 【瑞瑞中级食谱】台灣夜市小吃：蝦仁煎鲜蝦仁炒蛋龍井蝦仁冬天也要好身材——蝦仁牛肉豆腐湯(一人份)藜麥蝦仁色拉蝦仁燴飯苦瓜炒蝦仁路易斯安那燒烤蝦仁與牛油果小塔可 Cajun Shrimp Avocado Mini Taco Cup
