芝麻糊

芝麻糊的做法与步骤

1. 1.

   白米用清水浸過夜

2. 2.

   黑芝麻 白芝麻 用清水洗過 浸5mins 濾乾

3. 3.

   中小火炒香芝麻 通過白芝麻觀察炒的程度 等到白芝麻變色 聞到芝麻香味 完全乾身 就可以停止

4. 4.

   用榨汁機倒入1/3水，米，和芝麻

5. 5.

   先開慢速打兩分鐘 再開高速 打到見不到明顯芝麻粒 和米粒 期間可以用手指去測試 （soft and smooth）

6. 6.

   鍋裡加入剩餘的水 加入冰糖 和攪拌機的混合物 用中火煮 邊煮邊沿著鍋底攪拌 防止黏底

7. 7.

   直到出現糊狀就可以熄火