蜜豆面包

蜜豆面包的做法与步骤

1. 1.

   将水和酵母混合，用勺子搅拌至酵母完全溶化。

2. 2.

   将面粉、细砂糖、奶粉、盐、蛋液、酵母水一同放入容器，和成光滑的面团并揉至面团的完成阶段。

3. 3.

   将黄油和蜜豆加入继续揉几分钟，揉至黄油完全被面团均匀吸收即可。

4. 4.

   在案板上撒些面粉，同时双手沾些面粉，将面团平均分成8份，滚圆后排入烤盘发酵。

5. 5.

   把火考盘放在温日叟潮湿久卜发，把火考盘放在温暖潮湿处发酵，可放入烤箱并同时在烤箱中放盘开水，这样可以使发酵的温度和温度更为适宜，大约发酵40分钟，发至原体积1.5倍即可。

6. 6.

   烤箱预热至200℃，面包表面刷层蛋液后放烤箱中上，面包表面刷层蛋液后放烤箱中上层，烤约15分钟。