虾炒花甲
虾炒花甲的做法说明
还是因为懒所以把两种材料做成了一道菜
虾炒花甲的做法与步骤
- 第1步.
首先将花甲洗净 倒入锅中加少许料酒煮至开口即可
- 第2步.
将煮好的花甲用凉水冲洗，不仅可以紧致肉的口感还能冲掉里面残留的沙子
- 第3步.
虾剪掉须线和虾枪，挑出虾线 洗净后沥干水分裹上生粉待用
- 第4步.
开小火倒入食用油，将虾一个个排好炸至两面金黄即可捞出
- 第5步.
两面金黄
- 第6步.
锅洗净倒少许油，放入切圈的青辣椒，加入一勺韩式辣酱（调色用）可以加一点水把辣酱调开（辣酱有咸味，盐可以少放）
- 第7步.
倒入花甲翻炒
- 第8步.
倒入炸好的虾翻炒均匀加少许盐和鸡精出锅
