手撕鸡

手撕鸡的做法与步骤

1. 1.

   整只童子鸡洗净，抹盐，加葱姜腌制半小时

2. 2.

   加少许料酒，煮童子鸡约15分钟，煮熟烂后，放凉后，撕开鸡肉

3. 3.

   起油锅，加入生抽，蚝油，白胡椒粉，白糖，醋几滴，做出调味汁。淋入撕开的鸡肉。码上香菜末，白芝麻，滴几滴芝麻油。