牛肉面

牛肉面的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腱子买回来泡水里四个小时以上，目的是让肉把血水吐出来。接着把生肉丢进沸水煮，放一把花椒去除腥味。煮十分钟捞出来放进高压锅里煮三十分钟，期间放八角、桂皮、花椒、冰糖、酱油、肉蔻、香叶、小茴香、陈皮即可。