炒米粉
炒米粉的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉切丝，鸡蛋摊饼切条，虾洗净，洋葱切丝，香菇切片，香葱切段，胡萝卜切丝，包菜切丝，豆芽洗净。所有食材如图备用。
- 第2步.
热火放油油6成热，放肉丝煸炒，放虾，放香葱煸炒几下，放香菇，洋葱，包菜，胡萝卜丝，包菜丝，绿豆芽，翻炒所有食材半熟的样子，加入米粉，这时要不断快速翻炒，因为米粉很容易粘锅，炒的时候可以不断在锅边淋油，大该翻炒五分钟，最后放盐，味精，鸡精调味就可以出锅啦！
小贴士
我买的是福鼎本地的新鲜米粉，直接可以炒的，不需要泡水处理。如果大家买的是干米粉，提前泡水控干水分就可以炒了。
