凉拌鸡蛋干香菜
凉拌鸡蛋干香菜的做法说明
这是非常简单快手的一道夏日凉拌菜
凉拌鸡蛋干香菜的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋干切成丝放碗里。
- 第2步.
香菜切成段，顶端叶子太多的部分可以不要，或者掐掉一些叶子。放在鸡蛋干的碗里。（香菜洗干净后用饮用水泡一下再晾干）
- 第3步.
小米椒切末，放在刚才的碗里，堆在香菜上。
- 第4步.
蒜切末也放在碗里。
- 第5步.
把生抽倒进小碗里 放进微波炉加热30秒，这样是为了去掉豆腥味。冷却后把醋也放进小碗里。备用
- 第6步.
把油倒进锅里烧热，图里油很多是因为我当时顺便给另一个菜的蘸水溅油，本菜不需要那么多，大概也就三四瓶盖的样子！油烧热冒烟后倒在蒜和小米椒上，主要是为了把蒜溅出香味！
- 第7步.
最后把小碗里的生抽➕醋倒进大碗里拌匀，装盘，再倒一点点香油增加香味！ 这道菜就做好啦！
小贴士
这个菜吃的时候 香菜和鸡蛋干要一起吃哦 不要再另外放盐了 鸡蛋干本身🈶️咸味的
