脆皮鸡排
脆皮鸡排的做法说明
无聊做的这个鸡排，两个鸡脯肉做的鸡排十分钟就被瓜分完了，我想说你们是狼吗😏😏家里没有面包糠了，怎么办呢，我就灵机一动把昨天的馒头拿出来，互相搓一搓，德勒，馒头糠来了😄😄
脆皮鸡排的做法与步骤
- 第1步.
鸡脯肉一刨两层，用刀背拍松，便于入味，放入小盆里加入盐，胡椒粉，现磨黑胡椒，少量料酒抓匀腌制十分钟
- 第2步.
准备馒头糠，有面包糠的就省事了
- 第3步.
打散鸡蛋，准备淀粉，把腌制好的鸡脯肉先裹上淀粉在放入鸡蛋液中，最后裹上馒头糠，用手把裹好的鸡脯肉按实，尽量不要有多余的馒头糠
- 第4步.
锅中倒油，烧至七成热放入鸡排，炸至两面金黄即可，趁热切开散热，装盘，搭配番茄酱吃更美味呢
小贴士
自我感觉馒头糠炸出来的鸡排比面包糠还脆，掉下来的渣渣也特别的酥脆
