糯玉米粑粑
糯玉米粑粑的做法说明
我妈咪是重庆人，我外婆最爱吃的就是这道糯苞谷粑粑，外婆已经不在了，我想念外婆，也想念她做的糯苞谷粑粑的味道，今天一试，让我又忆起了许多童年的往事。
糯玉米粑粑的做法与步骤
- 第1步.
把糯玉米粒掰下来，洗净，沥干水份备用。
- 第2步.
生的，控干水份的糯玉米粒放入料理机里打成糊糊，不加任何东西。千万不可加水哈。有点难打，因为会很粘，多点耐心就好。
- 第3步.
打好的糯米糊糊加入适量白糖、适量面粉，搅拌均匀成面团。
- 第4步.
手上抹些粘米粉，然后再抓一小陀面团把它捏成小圆饼的形状。依次完成后面的面团。
- 第5步.
预热平底锅，倒入适量花生油，把糯米粑粑放入，小火煎至两面微黄
- 第6步.
翻面继续煎，直至熟透，熄火。
- 第7步.
装盘，晾凉，开吃！其实这番茄酱是我家宝贝女儿非要的，蘸料可要可不要哈，茶水就一定要，呵呵。
小贴士
粘米粉的用处很大哦，有了它，粑粑就不沾手了，不然加再多的面粉也是沾手的。切记切记。
