菜椒五花肉茄子^ ^
菜椒五花肉茄子^ ^的做法与步骤
- 1.
首先分别将茄子、菜椒切片，蒜头切末。五花肉用开水悼一遍，然后切片。
- 2.
备一小碗，倒入一勺生抽（汤勺）然后再放一🥄料酒，然后再倒入少许陈醋！因为没有白砂糖，所以我用了2小粒冰糖代替～把切好的五花肉放在酱料里腌10分钟左右。
- 3.
把切片的茄子用盐巴腌5分钟左右，用清水过一遍，把水分排出后。因为之前没有泡，用蒸煮替代！把茄子隔水蒸5分钟。
- 4.
将锅烧热后，把腌制好的五花肉下锅榨油，待五花肉两面金黄时，倒入蒜头末爆炒，直至蒜头末焦黄。再把菜椒爆香最后放入蒸好的茄子一起翻炒。
- 5.
翻炒1至2分钟后，倒入少许酱汁（酱料）调味，小火翻炒半分钟左右出锅～
小贴士
家里没有葱蒜了，只能用蒜头！还好有菜椒调味～这道菜微辣^ ^还不错～🤓
这道菜没有另外放油，盐巴腌制的缘故，所以整道菜一点也不油腻～刚刚好，还蛮爽口的嘻嘻…
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五花肉金针菇吵菜椒五花肉炒菜椒懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉超简单的酱爆五花肉(秘制五花叉烧)菜椒五花肉茄子^ ^五花肉炒菜椒
