芒果橙汁千层糕
芒果橙汁千层糕的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
730克橙子肉放入料理机中，加入200克水，搅成泥状，然后过滤去渣，保留650克橙汁备用。
- 第3步.
小台芒切成小丁备用。
- 第4步.
将橙汁浆部分的全部材料混合，搅拌均匀。
- 第5步.
将椰浆部分的全部材料混合，搅拌均匀。
- 第6步.
将蒸盘先抹上少许植物油，倒入一大勺橙汁浆，加入芒果丁，将芒果丁平铺均匀后，把蒸盘放入水已经烧开的锅中蒸。
- 第7步.
大概蒸3-4分钟！蒸的时间长短要根据浆的薄厚程度作出调整！
- 第8步.
倒入椰浆蒸3-4分钟，蒸至凝固再倒入橙汁浆，以此类推一层一层蒸。 每一层椰浆的量可以稍微比橙汁浆的量下多一点。每倒一次浆之前都要搅拌一下，以免马蹄粉沉淀。
- 第9步.
蒸满整个蒸盘。我只在第一层浆加入芒果丁，其它层没有加。
- 第10步.
等糕放凉后，封上保鲜膜，放入冰箱！
- 第11步.
从冰箱取出，切件！！！小提示：刚蒸好的糕不要着急切件，因为热切会分层。糕体软，也不好切。
