全蛋版蛋挞

全蛋版蛋挞的做法与步骤

1. 第1步.

   取全蛋打散成蛋液，需要多抽打，使蛋液更均匀细腻。

   
2. 第2步.

   淡奶油、牛奶加入小锅小火加热搅拌，加入砂糖继续搅匀直到砂糖完全融化没有颗粒，放置一边晾凉。烤箱提前预热220度。

   
3. 第3步.

   将步骤1的蛋液和步骤2冷却的混合液体再次混合均匀，分装入每个挞皮，大约装至8分满。

   
4. 第4步.

   入预热好的烤箱中层烘烤约15分钟。18个挞皮，可每盘放置九只，分两次烘烤。