蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
看了很多蔓越莓饼干制作的方子。这个制作的方子偏甜，孩子们太喜欢糖霜在面粉中起舞的律动了。厚薄一定要差不多，不然一个锅生出了两种肤色的孩子！
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
所有制作需要的材料全部准备妥当。
- 第2步.
按照方子称量好所有用量。
- 第3步.
把从冰箱取出的黄油化好冻。倒入糖粉搅拌均匀即可。
- 第4步.
这是搅拌好的图。
- 第5步.
看鸡蛋液的量随机分几次倒入黄油里。每次搅拌均匀之后再倒入鸡蛋液继续搅拌完为止。
- 第6步.
鸡蛋液搅拌好的图。
- 第7步.
准备加入面粉。面粉直接倒进去不要扭捏。然后就是搅拌了。
- 第8步.
后来发现这个搅拌太费力了，换了只铁勺搅拌。家里的饭勺就可以用来搅拌了，很实用。
- 第9步.
蔓越莓干如果有点大要记得切一下。但是不要太小，最后倒入搅拌。最后放的原因就是担心面粉混入蔓越莓干的缝隙里，搅拌不均匀。所以蔓越莓干最后放入。
- 第10步.
铁勺搅拌均匀即可。
- 第11步.
接下来把保鲜膜当底，把材料放在保鲜膜上。摔摔打打成个方块就好
- 第12步.
丢进模型里了。包了一个保鲜袋。用力过猛，挤出来了。冰冻了一个小时之后拿出来切片。切记每块厚薄要差不多。不然很容易一个锅生出两个肤色的饼来。
- 第13步.
接下来就是160度预热五分钟烤箱。然后上下160度，中层加热20分钟即可完成了。
- 第14步.
烘焙过程中偷瞄了一眼。煞有其事，看着冒油。
- 第15步.
烤好之后从烤箱拿出来，放到晾网上放凉，最后装盒子密封，想吃的时候就可以随时拿来吃了。饼干酥脆，奶味很足，偏甜。这个方子我分了两盘烤，32的烤箱。只感觉这次买的蔓越莓干还是有点硬呢。
小贴士
切记注意饼干上色情况，微金黄即可。看个人口味，多试几次就知道自己要的效果和口味了。
