酱鸭翅
酱鸭翅的做法说明
特别爱吃酱鸭翅，但外面买的总是不够放心，自己动手做起来吧。
酱鸭翅的做法与步骤
- 第1步.
鸭翅洗干净，生姜切片，冷水放进锅内，水开后煮2、3分钟。
- 第2步.
用牙签在煮好的鸭翅上扎小孔，可以更好的入味。
- 第3步.
锅内倒油，放入冰糖，把糖炒化。
- 第4步.
糖化后放入鸭翅，炒糖色。
- 第5步.
将八角、香叶、葱、生姜、干辣椒、生抽、老抽、盐倒入锅中，翻炒片刻倒入水。
- 第6步.
煮的时候避免粘锅要翻炒，待酱汁快收干，就可以出锅了。
小贴士
这道菜盐要少放，如果喜欢吃辣，可以多放干辣椒。
