鸡肉，土豆，胡萝卜洗净切块，葱切段。 鸡肉放入料酒，盐，淀粉，葱花腌制。
多油入锅，土豆，胡萝卜下锅，抄熟盛出
鸡肉入锅，炒至白色，放入土豆，胡萝卜，放入酱，加适量水
三色鸡丁（番茄黄瓜炒鸡丁）随便鸡丁（懒汉鸡丁）咖喱土豆鸡丁盖浇饭 （咖喱粉 土豆 鸡丁 胡萝卜 黑胡椒 白胡椒 ）、豆酱黄瓜鸡丁。宫保鸡丁？宫爆鸡丁？土豆酱鸡丁《中餐厅》泰国Boat罗勒叶炒鸡丁（泰式宫保鸡丁）宫保鸡丁原来大厨这么做宫保鸡丁，怪不得自己做不出来，总算学会了！辣子鸡丁——把鸡丁炒嫩是中式炒菜的入门捷径
