红烧肉
红烧肉的做法与步骤
- 1.
五花肉洗净切麻将块，凉水下锅焯水后沥干水备用。
- 2.
锅中放油，白糖炒出糖色。
- 3.
放入五花肉翻炒上色。
- 4.
再放入八角、桂皮、香叶、姜、蒜、生抽、老抽、鸡精拌匀加开水慢炖1小时后就可出锅摆盘了。
- 第5步.
肥而不腻的一品红烧肉做好了
小贴士
高压锅炖：
普通五花肉：锅内倒入开水没过锅内食材，中火炖17分钟。
黑猪五花肉： 高压锅内倒入开水要比炖普通五花肉多1倍水，中火炖35分钟。
五花肉洗净切麻将块，凉水下锅焯水后沥干水备用。
锅中放油，白糖炒出糖色。
放入五花肉翻炒上色。
再放入八角、桂皮、香叶、姜、蒜、生抽、老抽、鸡精拌匀加开水慢炖1小时后就可出锅摆盘了。
肥而不腻的一品红烧肉做好了
高压锅炖：
普通五花肉：锅内倒入开水没过锅内食材，中火炖17分钟。
黑猪五花肉： 高压锅内倒入开水要比炖普通五花肉多1倍水，中火炖35分钟。
