【鎏釜】海鲜菇炒油菜
【鎏釜】海鲜菇炒油菜的做法与步骤
- 第1步.
海鲜菇洗净，焯水
- 第2步.
油菜洗净焯水，水里放盐，滴两滴油，可以让菜更加绿，脆。捞出过凉水后控干。
- 第3步.
葱姜蒜切米。
- 第4步.
锅烧热，放凉油两勺，勺子就是我们平常喝汤的勺子。
- 第5步.
放葱姜蒜炝锅，炒香
- 第6步.
先把海鲜菇倒里，翻炒
- 第7步.
再倒入上海青。
- 第8步.
因为鎏釜炒锅锅底很厚，不会因放进食物而凉锅，火力很猛，所以要加一些热水。加蚝油，糖，盐，生抽翻炒均匀。
- 第9步.
关火，今天我是第三个炒的这个菜，鎏釜铸铁炒锅锅体厚，1分多钟一个菜！出锅，爆炒出来的菜锅气有柴火铁锅炒出来的味道！
