花胶冬瓜排骨汤

花胶冬瓜排骨汤的做法与步骤

1. 第1步.

   花胶

   
2. 第2步.

   泡发花胶 用冷水+葱+生姜+料酒泡一天一夜，第二天烧开后3分钟左右（不能多烧），冷却后放冰箱一天一夜。

   
3. 第3步.

   烧的时间有点长了，娇颜蛋白溢出来了，结果冻了（如果没溢出水可以不要）

   
4. 第4步.

   冬瓜切片

   
5. 第5步.

   排骨切段，焯水

   
6. 第6步.

   烧1小时左右