抹茶奶酪慕斯

抹茶奶酪慕斯的做法与步骤

1. 1.

   饼干底：8寸活底蛋糕模，底放圆形隔油纸。消化饼干磨碎，隔水融化黄油，和好。放入模底，压实。冰箱冷藏30分钟以上。

2. 2.

   抹茶粉开水化开，充分搅拌。吉利丁片放冰凉开水泡软，沥去水，隔水化开。两者和在一起，趁热搅拌。

3. 3.

   奶酪隔热水化开，加入糖粉，充分搅拌。加入抹茶吉利丁液，充分搅拌后，冷却到室温。

4. 4.

   淡奶油打发到6分。加入奶酪抹茶吉利丁液，搅拌，成慕斯液。

5. 5.

   慕斯液淋到饼干底上，轻震出泡泡。冰箱冷藏最少6小时。

6. 第6步.

   电吹风脱模。