家常茄子🍆

家常茄子🍆的做法与步骤

1. 1.

   焯水（锅里水开放茄子，等水滚了捞出）

2. 2.

   热锅凉油，花椒变色捞出（不捞也行）葱花爆香，下茄子

3. 3.

   大火翻炒一会，放酱油，料酒几滴，（喜欢辣的，放些油泼辣子或者辣椒末）糖一点，翻炒一下，放蒜末，盐。翻炒几下出锅。