南瓜馒头

南瓜馒头

南瓜馒头的食材和调料

南瓜泥200克
中筋面粉345克
白砂20克
低筋面粉75克
酵母3.5克(40克常温水化)

南瓜馒头的做法与步骤

  1. 第1步.

    材料混合揉成一个光滑面团,盖上湿布室温发酵20分钟。

    南瓜馒头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面团分割成70g一份,静置5分钟

    南瓜馒头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    拿6份分别搓成长条状

    南瓜馒头的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    编成两份辫子状。

    南瓜馒头的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    取4份包上豆沙,包成包子形状,压扁,如图切成16小份(不切断)

    南瓜馒头的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    两小份花瓣向上翻起,顶部捏一起成一个花瓣。

    南瓜馒头的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    排入蒸盘,蒸15分钟即可

    南瓜馒头的做法步骤 第7步

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