客家猪肉丸
客家猪肉丸的做法说明
从小就特别爱吃各种丸子 根据各种菜谱终于做出了脆弹的丸子！ 以后都不用回乡下带啦✌️
客家猪肉丸的做法与步骤
- 1.
猪肉切块放入破壁机加入冰块打碎
- 2.
加入除油以外的调料 放入厨师机搅拌均匀 放入冰箱冷冻2个小时
- 3.
取出肉肉 放入厨师机高速度搅拌上劲
- 4.
取出摔打40-50下
- 5.
加入油搅拌匀
- 6.
可以再重复一次3-5步骤
- 7.
静置5mins
- 8.
一锅水烧到有小泡泡关火 用虎口挤出肉丸 匙羹舀进锅里 煮到浮起来 （要先准备一盆冰水 ）捞出来放进冰水里
- 第9步.
就是酱紫啦 我挤的好丑..
- 第10步.
切面很漂亮 跟卖的差不多哦
小贴士
冰要看着加 肉不能是一摊的 要一坨坨的才能成功哦
