茭白夏季的当季蔬菜，红辣卖相好
鸡肉焯水煮开备用
辣椒 茭白切好
先炒鸡肉至熟盛出
再单独炒一下辣椒茭白和葱蒜然后放入鸡肉，加料酒盐味精糖调味
油泼辣椒酱（辣椒干粉版）吃货必备调味品自制辣椒酱（来自成都的辣椒面）辣椒油（综合四个辣椒油菜谱）把肉剁碎了放点葱花末肉末里放点生姜未一起搅拌均匀。放点盐和味精搅拌均匀。辣椒子给拔出来。辣椒洗干净。然后把肉再塞进去。倒点油，放点生姜丝。油烧开了把辣椒倒进去，炒几下。放点酱油上色。再放一点盐。看辣椒多还是少在放水，多就多放点水，少就少放点水。让它烧留一点辣椒炒茭白/红白绿三丝辣椒茭白炒鸡茭白新作法~茭白笋炒蛋原汁原味的茭白炒肉丝（爱吃茭白必不可少的一道简菜）茭白辣椒炒肉
