蚂蚁上树#饭趣#
蚂蚁上树#饭趣#的做法说明
名气不亚于鱼香肉丝的川味麻辣大牌下饭菜。吃货们快收！
蚂蚁上树#饭趣#的做法与步骤
- 第1步.
粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分
- 第2步.
锅内入油，爆香葱姜后倒入肉末翻炒出油来
- 第3步.
调入1大勺辣豆瓣酱，翻炒匀
- 第4步.
往锅内倒入100ml的清水
- 第5步.
调入糖、生抽拌匀
- 第6步.
倒入泡软的粉丝
- 第7步.
翻炒至汤汁收干，撒上葱花炒匀即可
- 第8步.
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小贴士
1、烹饪时倒入的清水不宜过多，否则粉丝易吸水发胀，影响口感。
2、豆瓣酱很咸，生抽无需多放，加入适量的糖可以中和麻辣味，并且能提鲜。
