麻油猪肝

麻油猪肝的做法与步骤

1. 1.

   猪肝、姜切片

2. 2.

   热锅，锅内放入黑麻油 防止猪肝粘在一块，逐片放入煎制，直到煎成浅褐色，盛出。

3. 3.

   锅内放入姜片炒香，倒入米酒，放入煎好的猪肝大火煮开，捞出猪肝，姜片放回锅内，小火慢熬至没有酒精味，放回猪肝继续煮，这样猪肝不会煮的太老。