烤箱版辣味烤鸡
烤箱版辣味烤鸡的做法说明
老公说想吃烤鸡，让我自己琢磨琢磨给他做一只尝尝。
烤箱版辣味烤鸡的食材和调料
| 三黄鸡去头去爪背部劈开 | 一只大约一斤左右 |
| 土豆洋葱如果想要配菜可以加 | 按个人喜好适量 |
| 蒜 | 一头 |
| 黄酒或料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 蚝油 | 4-5勺主要替代盐 |
| 黑胡椒 | 3-5勺 |
| 黄油或者家用无味油 | 适量 |
烤箱版辣味烤鸡的做法与步骤
- 第1步.
做这道菜需要2-3个小时。提前做好心理准备。 买鸡肉的时候可以拜托师傅给头屁股腿内脏都去掉。然后从背部直接劈开。
- 第2步.
收拾干净就这个样子。
- 第3步.
找一个保鲜袋把鸡放在里面
- 第4步.
调制酱汁，蒜切成蒜末，蚝油，生抽，酱油，黑胡椒，黄酒或者料酒拌好以后开始抹鸡肉喽。蒜一定要多放！！！家里有黄酒就放黄酒，去腥提鲜第一名。
- 第5步.
酱汁都要均匀的涂在鸡肉表面（具体点就是所有有皮的地方。）然后把保鲜袋扎好口。放在冰箱里腌制1个半小时。腌制的时间也可以是3个小时。时间越长烤出来汁水越足。
- 第6步.
因为我突发奇想想吃土豆，所以就在底下铺了土豆块，洋葱丝还有胡萝卜。我还看过别人还加过西蓝花，你们喜欢吃什么就自己创意吧～ 进烤箱之前，在鸡上淋油，有刷子刷是最好。没有里算了。黄油更简单，直接切小片铺在鸡皮上，每个关节那里也放一些可以烤了 上下层180° 我第一次烤了40分钟。拿出来时已经熟了。
- 第7步.
撕开以后发现里面还有血丝，就继续放入烤箱。 上下层180° 再烤了20分钟。
- 第8步.
大鸡腿
- 第9步.
多汁
- 第10步.
最后实在觉得还是撕开吃的好，他口味重又洒了盐和孜然，辣椒粉在上面。嗯，不说了，大家不会尽管提问。我先去吃了~
- 第11步.
撕开撕开
- 第12步.
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