桃花酥
桃花酥的做法说明
最近上映了一部大家都很期待的《三生三世十里桃花》电影，当然吃货们也注意了桃花酥，今天就要教给大家乐了
桃花酥的做法与步骤
- 第1步.
一部分热水和猪油充分乳化，筛入面粉加入剩余热水。
- 第2步.
放保鲜膜里松弛一会拉出筋膜。
- 第3步.
将油酥部分材料放干净的碗里用硅胶刮刀搅匀再用手捏成团。
- 4.
油皮和油酥各分成12份。油皮包油酥
- 第5步.
第一次擀卷，把包好的面团擀成约8厘米的牛舌状。
- 第6步.
从下往上卷，用保鲜膜盖好。
- 7.
第二次擀卷，竖着擀牛舌状，从上往下卷。
- 第8步.
用筷子在中间压用手往中间提
- 第9步.
把花卷擀成饼把豆沙馅，包成饼。
- 第10步.
压一压，用刀割六道。
- 第11步.
轻轻在瓣上割两刀，用手捏起来。
- 第12步.
在中间点上蛋液放一点芝麻。
