酥掉渣的~龙虾月饼

酥掉渣的~龙虾月饼的做法说明

吃多了甜腻的月饼，来点咸香的小龙虾月饼吧，口感很绝妙，喜欢吃小龙虾的童鞋，大口大口的吃吧，不用头疼去掉虾壳的烦恼了，就是剥虾……你们懂得！

第1步.
先做水油皮和油皮，把水油皮的材料放入面包机里，用和面功能和成光滑的面团，油皮材料放入盆里也揉成光滑的面团，醒上20分钟左右，油皮和水油皮各都分成均等的15个剂子，拿潮湿的布盖上，避免面团干！
第2步.
准备小龙虾的材料，里面没有拍蚝油和鱼露，那个是后加进去的，提一下龙虾馅的鲜味！
第3步.
肉馅，剥好的龙虾，还有龙虾馅里的调料全部加入！
第4步.
筷子搅打上劲，放置一旁！
第5步.
把酥皮的剂子都按下图的包裹方法操作，包好后用湿布盖上！
第6步.
水油皮和油酥的组合，用水油皮包上油酥，封口后，封口朝下，用擀面杖擀开，翻转过来开，卷起！
第7步.
在反复上图的动作，把酥皮面团立起，用掌心压扁，擀面杖擀开，感觉跟包包子差不多😏！
第8步.
在擀好的皮放上龙虾馅！
第9步.
像包包子一样，封口！
第10步.
将封口朝下，掌心压扁，放到烤盘上！
第11步.
可以像我这样，用筷子蘸上红色色素点上红点装饰，或者用印象盖！
第12步.
预热烤箱，200度30分钟左右！
第13步.
来个近景，大口吃龙虾肉，不用包皮真是爽！
第14步.
用包完剩下的馅包了馄饨，同样美味，大家可以像我一样包馄饨，或者把酥皮面的方子*2差不多馅就都用完了😄