焦糖爆米花

焦糖爆米花的做法与步骤

1. 1.

   玉米粒加2大勺油放炒锅内，拌匀，盖盖开中小火慢慢加热，10-15秒摇晃一下，有玉米爆开时5-6秒摇晃一下，基本没有声音时关火。

2. 2.

   将黄油，牛奶，糖放入锅内，开小火，加热至糖化，再小火加热一分钟左右关火，将爆米花倒入锅内迅速拌匀。

3. 3.

   将拌匀的玉米花，平铺在烤盘内。150°烤15分钟。取出晾凉，掰开密封存放。

4. 4.

   已减糖减油，不建议再减，否则不能保证爆米花都能裹上糖了。