椰汁西米奶冻

椰汁西米奶冻的做法与步骤

1. 第1步.

   西米用水煮2分钟，熄火闷10分钟，凉水冲，反复2次，直到西米完全透明。如果喜甜的，可以煮西米时加些糖。透明的西米粒放在模具的底部。

   
2. 第2步.

   椰浆，淡奶油，糖，牛奶放到锅里，搅拌均匀，小火煮沸，糖溶解，可熄火，然后放凉。吉列丁粉用凉水搅拌溶解。

   
3. 第3步.

   椰奶糖浆放凉后，将吉利丁溶液倒入，搅拌均匀，然后倒入模具中。

   
4. 第4步.

   放到冰箱冷藏室，冷藏4小时即可。

   
5. 第5步.

   冷藏4小时后，用温水浸浸模具外围，即可脱模。