六月黄年糕

六月黄年糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蟹只要用水冲洗几次，然后稍微用水养半个小时。

   
2. 第2步.

   蘸上面粉

   
3. 第3步.

   倒油的时候放三片姜 让蟹吃满油以后 现在 加料酒2调羹

   
4. 第4步.

   加生抽2调羹，老抽半调羹，糖4调羹，鸡精少许。

   
5. 第5步.

   放热水与蟹齐平，同时放小年糕。 大火烧开后1分钟，将火调小火，盖锅盖烧5分钟左右，再开大火边烧边收汁，快起锅前稍微勾芡。

   
6. 第6步.

   1、年糕是菜场买的细的宁波年糕 2、蟹只要用水冲洗几次，然后稍微用水养半个小时（让蟹自己把肚子里的脏东西吐出来。），再冲一下就可以了。六月黄里面是比较干净的，不需要把里面的东西弄掉的，只要一切二瓣。六月黄主要是吃一个鲜，否则就是吃大闸蟹了。