椰香热狗包
椰香热狗包的做法与步骤
- 第1步.
1、将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入软化后黄油揉至扩展阶段（能撑开厚的薄膜，锯齿状裂口）这是人生最痛苦的阶段，体验吧。↖(^ω^)↗🙃😞💪🏻
- 2.
2、放在温暖湿润处发酵至2倍大，盖上保鲜膜，约1个小时，魔法🔮从这里开始，你能想象吹气球🎈的感觉吗？
- 3.
3、用手指沾面粉戳洞，不塌陷不回弹，发酵完成。反之，你基本可以不用进入下个步骤，宣告失败！✊🏻
- 4.
4、面团排气，分成约28克一个的9等份，揉成小面团，盖上保鲜膜二次发酵15分钟。🦋
- 5.
5、取出一个发酵好的面团，在面板上搓成细长的粗面条状。双手👐🏻搓面条，尽量均匀，别搓成了毛毛虫。🐛🐛🐛
- 6.
6、将面条绕在火腿肠上，大小卷可以free style 。
- 7.
7、将绕好的火腿肠卷进行最后的发酵40分钟直到发酵成2倍大，到了这里，可以安心的听听🎵，玩玩自拍🤳。
- 第8步.
8、将发酵好的面团上刷上全蛋液，撒上芝麻。这是美术阶段，你想怎么美就怎么美吧！🤡
- 第9步.
9、烤箱预热170度后，将烤盘放入中层，上下火170度，烘焙15至20分钟左右（自己看好了）至表面金黄色即可出炉。守好你的烤箱！😘
