鲶鱼面

鲶鱼面的做法与步骤

1. 第1步.

   将蛋清和蛋黄分离

   
2. 第2步.

   将鲶鱼肉磨成泥后加入蛋黄

   
3. 第3步.

   做成面条

   
4. 第4步.

   起锅倒少许酒蒸发水分

   
5. 第5步.

   加入鲷鱼骨熬制高汤

   
6. 第6步.

   将去皮鲷鱼肉卷起来

   
7. 第7步.

   用线捆起来

   
8. 第8步.

   用鱼香炖煮

   
9. 第9步.

   将煮鲷鱼肉的鱼香加到高汤中

   
10. 第10步.

    煮面

    
11. 第11步.

    将鲷鱼肉卷切片

    
12. 第12步.

    拼盘加葱花