香菇春笋炖鸡块

香菇春笋炖鸡块的做法与步骤

1. 第1步.

   剁鸡肉，焯水，冲冷水。

   
2. 第2步.

   葱姜蒜切好备用，锅内热油，加冰糖

   
3. 第3步.

   冰糖融化，放入八角，花椒，香叶，出香味后，放入鸡块，翻炒上色

   
4. 第4步.

   加入葱姜，老抽生抽，翻炒。

   
5. 第5步.

   加水没过鸡肉，大火烧开，调小火炖一小时

   
6. 第6步.

   切香菇，春笋

   
7. 第7步.

   春笋焯水，等鸡肉软烂后，将香菇，春笋放入

   
8. 第8步.

   加盐调味，翻炒，大火收汁

   
9. 第9步.

   出锅