松饼蛋糕（1岁版）
松饼蛋糕（1岁版）的做法说明
宝宝一岁啦，市面上的蛋糕都是奶油糖的，小宝宝不能吃，妈妈只能用家里的材料，给宝贝做个简易版小蛋糕，娃特别给力，超爱吃！
做吃的一向随意，所以都没有称重，方子中的红薯泥是正好吃一半就放进去了，可以不加的。
松饼蛋糕（1岁版）的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，低筋面粉或者蛋糕粉都可以，没有用过普通面粉做，不太清楚可以吗。
- 第2步.
打蛋器，碗，油刷，模具，干净的盆2个
- 第3步.
蛋清蛋黄分离
- 第4步.
蛋黄打散，筛入适量面粉，放入泡打粉，牛奶，少量食用油
- 第5步.
搅拌均匀，勺子倒下可以顺滑的留下去
- 第6步.
打发蛋白，如果不加糖，蛋白稳定性很差，会很快消泡，所以放了一点点点点，偶尔吃可以，但不能经常放糖。
- 第7步.
硬性打发状态，提起来不变形，翻倒盆不洒
- 第8步.
放入蛋白
- 第9步.
分次放入蛋黄糊中，之字搅拌或者翻拌，不能画圈，会消泡
- 第10步.
搅拌好的糊糊
- 第11步.
模具刷油，平底锅刷油，小火，放入八分满糊糊
- 第12步.
表面起泡时候，可以提起模具，很顺利就脱模，放一边，重复再次做
- 第13步.
表面凝固，有少量液态时候，就可以翻面，两面金黄色就好啦
- 第14步.
平时的话，这样就可以吃了，很松软
- 第15步.
宝宝不可以吃奶油，我家一直吃如实酸奶，把纱布放到瓶子口，皮筋固定，酸奶倒入纱布上，过滤掉乳清后，酸奶的质地比较厚，像酸奶盖上的，可以用来做造型
- 第16步.
一层饼一层酸奶，再用水果点缀，一款小宝宝蛋糕就好啦。
小贴士
1，面粉糊糊放油可以更好脱模，如果不用模具，可以不放
2，小宝宝尽量少放糖或者不放
3，全程小火，注意避免糊锅
