肉沫茄子

肉沫茄子

肉沫茄子的食材和调料

茄子
前夹肉或五花肉
小料
调料味精,老抽,生抽,麻油,郫县豆瓣酱,陈醋,黄酒

肉沫茄子的做法与步骤

  1. 1.

    茄子洗净去皮,用滚刀法切块

  2. 2.

    肉剁成沫,小料切成沫

  3. 3.

    将茄子放在六层热油中过油,

  4. 4.

    将肉沫炒香,下小料,郫县豆瓣酱烧香加水,调基本调料

  5. 5.

    下茄子烧制,收汁勾芡成菜

小贴士

咸鲜味浓,色泽红润

相关分类

美食资讯

肉沫茄子相关菜谱大全