木耳两吃
木耳两吃的做法与步骤
- 1.
将小葱、蒜切末待用，山药、胡萝卜洗净切片。木耳洗净泡发焯熟待用。
- 2.
锅中倒油，待油热，放入蒜、少许盐呛锅爆香。倒入山药和胡萝卜翻炒。
- 3.
淋上些水，避免巴锅，倒入一半木耳，继续翻炒。淋上香油，少许盐翻炒均匀，出锅，在顶端放上葱花点缀。
- 4.
碗中倒入耗油、香油、醋、黄豆酱搅拌均匀，锅中倒油，待油热，关火，将锅中油浇入酱汁，配上剩下一半木耳即可！
小贴士
木耳不爱熟，要提前焯水。山药汁会痒，用肥皂水反复清洗即可！
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